我が家が使用しているタイのスーパーで買える小麦粉・片栗粉・パン粉～自炊編～

最近、冷蔵庫にギュッとモノを押し込んだら、奥にあった片栗粉がブワッと噴射しました。冷蔵庫が粉まみれです・・・。

タイに来て当初、小麦粉や片栗粉がいまいちわからなくて・・・日本製の「日清の薄力粉・パン粉」と「片栗粉」を購入していました。小麦粉を購入しようと、スーパーに行かれたことのある方ならきっと「たっか！！！」と思ったに違いありません。

今回は、我が家で使っているスーパーで買える「小麦粉」と「片栗粉」と「パン粉」の使い心地も合わせてご紹介していきます。

小麦粉

薄力粉　40Bくらい

オレンジっぽい、赤っぽいのは2種類あるんだけど、どちらも薄力粉。

写真参照＊購入してる小麦粉：43B（1kg）

日清の薄力粉：158B（1kg）

【使用感】どちらも家では、唐揚げや天ぷら、たこ焼き、お好み焼き、お肉にはたいたり、ホットケーキを作ったりと、日本と変わらない小麦粉の役割は十分果たしてくれます！これと言って欠点もなし◎

【売り場】フジスーパー１では、唐揚げ粉などが売っている粉コーナーには無くて、ケーキやお菓子、ホットケーキなどの粉が売っているコーナーに陳列してあります。粉売り場が野菜売り場側なので、出入り口すぐにあるお米売り場のコーナーの後ろの棚あたりですね！

同じ陳列棚にケーキ用、パン用など、これと色違いの小麦がずらーっと並んでいます。このメーカーが主流なのかな？価格も安め。

片栗粉（代用：タピオカ粉）

片栗粉：88B（250ｇ）
写真参照＊購入している片栗粉（代用）：17B（400g）

【使用感】片栗粉ではなく、タピオカ粉です。片栗粉の代用として、とろみ付け、唐揚げ、わらび餅、チヂミなど、我が家では片栗粉として使用してます。主にとろみ付けの水溶き片栗粉メインですが、片栗粉に比べてとろみが付きやすく、トロっとなるのが早いので、少しずつ入れるのがオススメです。

もう一つ、緑色の字で中国語がいっぱい書いてあるタピオカ粉。以前に、料理がすごく上手なタイ人のお友達と、タイのおしるこみたいなのを一緒に作ったことがあって・・・その時は何かなーと思っていたんですが、フジスーパーにも売ってて、タピオカ粉だったんですね～。本当白玉粉使って作ったみたいなお餅になっててびっくり。

【売り場】フジスーパー1では、からあげ粉などの粉系コーナーの下の方に陳列してあります。日本語札には「タピオカ粉」と明記。普通の片栗粉もあります。

パン粉

日清のパン粉：114B（200ｇ）
写真参照＊購入しているパン粉：21B（200ｇ）

【使用感】ソフトパン粉です。パン粉が大きい？粗め？なので袋の上から少し潰して使っています。日清のパン粉と使用感は変わらず。半分は冷蔵庫、半分は冷凍して使ってますがパラパラ、サクサクのまま問題なく使えます◎パン粉ってすごいですね～。

粉モノのタイ語と英語

わたしてっきり小麦粉ってサンフラワーだと思ってました(笑)

タイ語のペェーン（pɛ̂ɛŋ）は粉です。タピオカ粉のマンサムパラン（man sǎm pa lǎŋ）サムパラン芋で、タピオカ粉の原料です。見た目、拳２個分くらいの大きな里芋で、味も里芋っぽい。タイ人に「日本語で何て言うの？」と聞かれたときてっきり異常に大きくなった里芋かと思って「里芋」と答えました。終始里芋の発音で盛り上がってたけど・・・ほんとごめん、全然違った。

その他粉モノは何があるの？

日本の粉モノだと、唐揚げ粉、天ぷら粉、お好み焼き粉、たこ焼き粉などいろいろあります。ここら辺の種類は日本とたいして変わりません。

外国産の粉モノだと、タロイモ粉、とうもろこし粉、じゃがいも粉などの芋系の粉モノ。ベーキングパウダー、白玉粉などお菓子用の粉もたくさんあります。全体的に粉系の種類が多すぎて、何がなにやらといった感じです。

じゃがいも粉が結構気になっているんですよね～。今後もいろいろ試していこうと思います！

ではまたー！